Kue Clorot
Ni gan kue khas purworejo namanya kue Clorot. kue yang terbuat dari Tepung beras, Gula Jawa, santan serta dibungkus dengan janur(Daun Kelapa yang masih Muda) atau pandan ini sangat layak dicoba karena rasa dan penampilannya yang unik. Jika anda berkunjung kepurworejo mampirlah ke toko oleh-oleh yang banyak tersebar di jalan-jalan besar kota purworejo.
Cara membuatnya adalah Gula kelapa, daun pandan, garam, dan air direbus sampai matang dan dicampur dengan santan. Cairan manis ini kemudian dituangkan di atas tepung beras dan sagu atau tapioka, kemudiam dicampur secara merata. Janur digulung membentuk kerucut panjang, seperti terompet kecil, digunakan sebagai cetakan. Adonan kemudian dituangkan ke daun kelapa kerucut sampai tiga perempat penuh. Kemudian bagian atas diisi dengan campuran santan kelapa, tepung beras dan garam. Kerucut yang telah terisi dikukus selama 15 menit sampai adonan matang dan mengeras.
sumber:https://www.awalilmu.com/2017/08/12-makanan-khas-purworejo-yang-enak-tenan.html
Tidak ada komentar:
Posting Komentar